テレビ東京「ガイアの夜明け」さんのインスタグラム写真 - (テレビ東京「ガイアの夜明け」Instagram)「【毎週配信】ガイア２０周年配信企画「あの主人公はいま…」＃２０和食の達人　本物の“日本食”を世界へ　銀座小十　奥田透氏 ■YouTube（過去ダイジェスト） https://www.youtube.com/watch?v=-PoXlnES21w&t=13s ■テレ東BIZ(完全版) https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/vod/post_258123 ２０１３年１０月に放送したガイアの夜明け『“本物の日本食”を世界へ』。東京・銀座のミシュラン店「銀座小十」の奥田透さんに密着。当時は世界的な日本食ブームが巻き起こっていたが、日本人の和食職人が作る本物の和食はまだまだ数少なかった。そこで奥田さんは、美食の都・パリで、世界に“本物の日本食”の魅力を示すため店を作りたいと海を渡った。しかしそこには数々の壁が・・・。あれから９年―。奥田さんは世界への挑戦とは別に、新たなテーマに向かって、板場に立ち続けていた。＃ガイアの夜明け　＃テレビ東京　＃銀座小十＃和食　＃日本食　＃奥田透　＃蟹江敬三　＃蟹江一平」9月1日 15時40分