谷澤杏奈のインスタグラム(anna.uohan) - 7月12日 19時42分

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7月のお品書きをアップしていなかったです🙇🏽‍♀️

今月のタイトルは

【納涼🎐】

暑さを避けて、涼しさを味わってほしい...
そんな板前の想いが詰まっている料理です✨

今月も若女将オススメは、【農人たち】の無農薬野菜を
たっぷり使った、胡麻豆乳仕立てのお鍋です🍲

コラボメニュー！

@noujintachi の無農薬野菜🥬

畑に板前さんと行って選んだお野菜たちです🙆🏽‍♀️

先月、かなりご好評いただいたので
夏で、暑いかもしれませんが
美味しい無農薬野菜をみなさんに是非
味わっていただきたいです🥬

⬇️

・先付け　枝豆ふくさ焼き
　　　　　海老、銀餡、わさび

・前菜　　うなぎ棒寿司
　　　　　焼きもろこし
　　　　　石川芋絹かつぎ

・お椀　　焼きスズキ
　　　　　緑豆のスリ流し
　　　　　蕎麦ポン

・造里　　地魚盛り合わせ　あしらい

・煮物　　丸茄子
　　　　　蓮根
　　　　　ズッキーニ
　　　　　焚き合わせ

・焼物　　伊佐木油焼き
　　　　　焼きトマト
　　　　　ジェノベーゼソース
　　　　　たたき芋

・鍋　　　農人たち　無農薬野菜
　　　　　　　胡麻豆乳仕立て
　　　　　国産牛肩ロース

・留鉢　　無花果ワイン煮
　　　　　胡麻餡　生姜

・食事　　山形県産こしひかり
　　　　　ふりかけ　
　　　　　赤出汁　漬物

・水菓子　季の実

プランによって内容が異なる場合がございます🙇🏽‍♀️

みなさんは、何か気になるメニューありましたか？

器もガラスのものをたくさん使っているので
涼しさを感じながらお食事を是非お楽しみください🍉

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