谷亜沙子のインスタグラム(asyakodayo) - 7月12日 13時18分
「食べない」という間違ったダイエットを撲滅したい。
太りやすい体質の私は、お菓子を食べて後悔して、ちょっと太ってきたから「食べない」を繰り返していままで生きてきました。
でも、あるときトレーナーさんから「谷さんって身体のことを何もわかってないですね、表面的にキレイにできても中身はボロボロですね」と言われ、頭を殴られたような衝撃を受けました。
そこから、はじめて身体のことを真剣に考えて、バランスの良い食事の指導や、トレーニングをはじめました。
普段からお菓子が大好きで、食後に必ず食べていたのに、身体を見直したあとにいつものお菓子を食べると、明らかに身体が重くなる感覚がありました。それだけではなく、だるさがずっと続くような感覚になり、そこでようやく「砂糖や小麦粉を使ったお菓子は身体に良くないんだな…」と身をもって理解できました。
でも、「甘いものも食べたい‼︎」という欲求は捨てられなかったので、砂糖や小麦粉が入っていないお菓子を自分でつくることにしました。
健康な食事にくわえて自分用につくったバナナケーキを1ヶ月くらい食べて、体重が増えてないことに気づきました。この発見は、自分にとってものすごく衝撃というか、自分の知らない世界に一歩踏み出したようなドキドキ感がありました。
みなさんにも食べてほしい。
罪悪感なく食べられるスイーツって最高…
そして、実は、、、今年のはじめから、そんなバナナケーキの試作を毎日繰り返していました。
(カタチが綺麗にできたものはハイライトに載せています)
でも、作っても作っても、心の底から自信をもって「これならみなさんに届けられる」と言える完成度には程遠くて。
自分で食べるなら十分なほど美味しいけれど、このままみなさんに届けるのは絶対に違う。
DMでたくさんの「楽しみにしてます!」という温かい声を目にするたびに、期待を裏切ってしまうかもしれない恐怖と一人で戦っていました。
何個つくったか、自分自身で何個食べたか、もう数え切れないくらいで毎日3食バナナケーキを食べることもありました。それでも飽きない太らない罪悪感ないバナナケーキってやっぱり最高。
絶対に商品化させてみせると思いながら、それでも、90点の状態から試作を何度も繰り返しても、93点になったり85点になったり。「100点」にするまでは、絶対にみなさんに届けないと決めていました。
そして、2ヶ月ほど前。
今年のはじめから数えて、バナナケーキの試作が300回をこえたくらいのときに、私のなかで何かが切れてしまいました。
体力的にも精神的にもおかしくなっていて、朝6時から家を出て家に着くのがいつも24時。
そこから2時間かけて試作を繰り返して、気づいたら4時のときも。
そんなボロボロのときに、90点の日が5日も続きました。100点に近づいている感があれば、すり減った精神力もギリギリ保てていたかもしれません。
「自分には才能がなかった」
「やらなきゃよかった」
「なんで生きてるんだろう」
いろんな感情がとめどなくあふれて、、
「もうやめよう」
と心に決めました。あれだけ必死にやってきたのに、不思議と後悔はありませんでした。多分、自分には無理だと納得できるまで挑戦してみたからだと思います。
「やめる」と決めてからは心がとても軽くなりました。
大好きだったバナナケーキの存在すら忘れて、朝から菓子パンやケーキ、好きなものをたくさん食べてストレスを発散していました。
それから1ヶ月。
はじめは良かったんですが、小麦粉や白砂糖などをたくさん食べた結果、肌荒れがひどくなってきたり、睡眠では身体の疲れが取れなかったりして、1ヶ月で見事に5キロも太りました。
好きなものを食べて幸せを感じながらも、太っていく自分にだんだんと自信がなくなってきていました。肌もボロボロになりました泣
そんなときに
「谷さんがつくってたバナナケーキをまた食べたい」
とスタッフのひとりが私に言いました。
「たくさん頂いたから、冷凍保存して食べていました。罪悪感なくバナナケーキを朝から食べられるから、毎朝起きるのが楽しみになっていました」
私がつくりたかった世界観が、きちんと実現できてる……‼︎ やっぱりもう一度挑戦しよう。
そう決めてから、選りすぐりのバナナを注文して、翌々日からとりかかりました。
6月1日 85点 87点
6月2日 90点 90点
6月3日 92点
6月4日 95点 96点 97点‼︎
1ヶ月の時間をあけたからか、新たな視点でバナナケーキと向き合って試行錯誤していたら、なんと97点と思える完成度のものが…。
バナナの種類、配分、焼く温度、時間、すべてが奇跡的にあわさって、食べた瞬間に今までのものとはまったく違うバナナケーキができたと確信しました。あのドキドキは多分一生忘れません。
ECサイトオープンに向けて私のバナナケーキをみなさんに届けられるように、ずっと試作を繰り返しています。
どうか、どうか、みなさんに100点のバナナケーキをお届けできますように……。
100点がとれたら、「No.A」というブランドで世界でひとつの生バナナケーキにしようと思います。
あと少しお待ちください☺️
#bananacake
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2022/7/12