晩酌の流儀のインスタグラム(tx_banshaku) - 7月2日 10時45分
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ドラマ「#晩酌の流儀」第1話で美幸(#栗山千明)が作った料理をご紹介①
【しめさばカルパッチョ】
🐟材料(一人前)🐟
大トロしめさば 1/3パック
燻製オリーブオイル 大さじ2
燻製ドレッシング 大さじ1
玉ねぎ 1/3
かいわれ 1/3パック
🐟作り方🐟
①大トロしめさばを斜めにカットして、燻製オリーブオイルでマリネして、冷蔵庫へ。
②玉ねぎをスライスして、水でさらして辛味を抜く。かいわれの根本をカットして水で洗う。
玉ねぎとかいわれの水気をペーパーで拭き取り、燻製ドレッシングで和える。
③お皿にマリネしてあるしめさばを盛り付けて、その上に玉ねぎとかいわれを合わせたものをのせて完成。
・料理監修 @馬場裕之
・フード @taichifujishiro
・写真 @kazutaka_tanaka_photograph
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#毎週金曜深夜0時52分放送
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2022/7/2