Miraikan, 日本科学未来館さんのインスタグラム動画 - (Miraikan, 日本科学未来館Instagram)「【ぬか床ロボット『#Nukabot 』に話しかけてみた🥬】ビジョナリーラボ｢セカイは微生物に満ちている｣にいる『Nukabot』に、ぬか床の状態を聞いてみたら… 想像以上に詳しく教えてくれました😲 Nukabotは、ぬか床の様子を把握するためにいろいろなセンサーを搭載していますが、かき混ぜる行為は自動化していません。開発者の一人ドミニク・チェンさん曰く、その理由はふたつあるそうです。ひとつは、Nukabotが「人の発酵菌への愛着を育む」ことを大切にしているから。そしてふたつ目の理由は、人間の皮膚にいる常在菌が、どうやら混ぜる時にぬか床に入ることによって、ぬか漬けの味に影響を与えるらしいとのこと。機械ではなく人の手が混ぜることの意味を大事にしようと考えるに至ったそうです✋ これならぬか漬けもおいしく出来上がりそうですね😋 （ちなみに #未来館のNukabot、ホントに野菜を漬けています🥬）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ【Talking to the bran floor robot "#Nukabot"】 I asked "Nukabot" in the Visionary Lab "Microbes actually are all around" about the condition of the bran floor ... It told me more than I imagined 😲 Nukabot is equipped with various sensors to know the state of the bran floor, but the act of stirring is not automated. According to one of the developers, Dominick Chen, there are two reasons. One is that Nukabot values "cultivating human attachment to fermenting bacteria." And the second reason is that the indigenous bacteria on human skin seem to affect the taste of Nukazuke. He came to think about valuing the meaning of mixing by human hands instead of machines ✋ Nukazuke by Nukabot will be delicious 😋 (Nukabot at #Miraikan is really pickling vegetables) #日本科学未来館 #Miraikan #ヌカボット #お台場 #東京テレポート駅 #東京国際クルーズターミナル駅 #テレコムセンター駅 #ぬか漬け #ぬか床 #漬物 #微生物 #ロボット #発酵 #菌活」6月23日 20時00分