坂口憲二（THE RISING SUN COFFEE）のインスタグラム(therisingsuncoffee) - 6月15日 07時08分

◆GOOD MORNING COFFEE‼︎◆

【NEW RELEASE】

『Costa Rica COE '21 #29 / San Cristobal』
(コスタリカ / サン・クリストバル） 200g

"コスタリカの品評会入賞ロット"

国：コスタリカ
生産者：ダニーロ・サラザール・アリアス
エリア：ウエストバレー
標高：1,700m
品種：SL28
生産処理：ハニー

サン・クリストバル農園は、60年前、生産者ダニーロさんのおじいさんの代から始まりました。これが”コーヒーラブ”の始まりで、その伝統は子から孫へと受け継がれていきました。自身で小さな精製所を開設し、自分たちのコーヒーが世界に認められるように努力を続けています。今回のロットは、”SL28”というケニアではおなじみの品種。甘さとジューシーな質感が特徴です。この豆を、”ハニープロセス”というコスタリカならではの精製方法で処理しました。甘さと酸味、質感のバランスの良い仕上がりになっています。

数量限定となりますのでぜひこの機会にトップロットをお試しください！(都内店舗、オンラインストアは来週より販売となります)

本日も皆さんのご来店お待ちしてます。

都内店舗10:00〜17:00
大網店舗11:00〜18:00

therisingsuncoffee.com

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