芝彰子のインスタグラム(akiaki1221) - 5月23日 22時10分

🥬🧅🥕🍅🥒

◎nonマヨ！彩りコールスロー風サラダ
◎大根の照り焼き煮

キャベツがほぼ残りがなく
コールスローのようにクタッとした
けれどさっぱりサラダが🥗食べたくて！

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簡単にご紹介💁‍♀️

赤玉ねぎは薄切り→少し水に晒してから水切り
きゅうりは細切り

二つを合わせて塩少々和えて少し置き
軽ーく水気切って、

オリーブオイル、マスタード、
りんご酢(白ワインヴィネガーetc...お酒系何でも)
お好みの甘味料少し。

乳化させたところにお野菜を和えて
仕上げにお塩、ブラックペッパー、
隠し味に自家製の梅ジャムを✨和える。

梅ジャムが甘味とほんのり酸味を
良い塩梅に出してくれて…◎

これが大Hit〜👏♡
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わざわざ食材を買わなくても
冷蔵庫にあるもので十分。

これ合うかなー？もう少しこうしてみたら…🤔
ってお料理はいつも創作です🎶

ちなみに、大根の照り煮は
この前ストーリーにあげた【つけ汁そば】のお出汁を
煮詰めたところに大根を焼き煮しました！

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