瀬戸内レモン農園のインスタグラム(yamatofoods) - 4月12日 14時31分
皆さんこんにちは🍋
本日ご紹介するのは『レモスコ』を使った【ネギだれバリバリチキン】のレシピです♪
レモスコとネギの相性が抜群です👍
レモスコの爽やかな辛さとパリパリジューシーチキンで箸が止まらない⚠
お弁当に入れても✨
ぜひ、お試しください😋
[材料](2人分)
鶏もも肉 400g
塩、こしょう 各少々
長ねぎ(白い部分) 1本
レモスコ 15滴
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
油 大さじ1
[作り方]
下準備:鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、数箇所フォークで刺し、塩、こしょうを振っておく。
1.長ねぎ(白い部分)は食べやすい長さに切ってから縦にせん切りにし、10分程水にさらしておく。
2.フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
3.皮をパリパリにするために、ベーコンプレスなどの重しをのせ(写真2枚目)、様子を見ながら5分程焼く。
4.鶏肉を裏返し、蓋をしてもう片面を3分程蒸し焼きにする。
5.蓋を取り、トングで鶏肉をはさみ、側面をフライパンに押し付けるようにして全体に火が通るように焼く。
6.5を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
7.1の水を切ってしっかり絞る。
レモスコ、ごま油、塩を加えてよく混ぜる。
8.7を6の上に盛り付ける。
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2022/4/12