古谷有美のインスタグラム(yuumifuruya) - 3月29日 20時59分
🐽
暖かくなったな〜と思いきや
今日はダウンを羽織る日に。
寒の戻りは4月頭も続くようですね。
ちょっと暖をとりたいな、というとき
我が家でよくするネギ鍋。
今日はイレギュラーで春菊入りですが
いつもは基本『ネギ、豚バラ』のみ!
お鍋って潔く少ない具材の方が美味しい。
ネギは斜めに薄く、豚バラは食べやすい大きさに。
美味しい出汁パック二つで濃いめの出汁をとり
そこにしゃぶしゃぶして頂きます。
つけダレはハチミツ梅を叩いてポン酢に溶かす。
柚子胡椒も合います。
シンプルイズザベストですので
ちょっと良いポン酢と梅がおすすめです!
お料理上手な @eri.yukai さん直伝のこのレシピ
いつも大人二人でネギ2-3本をぺろり。
お皿に盛った緑のグラデも惚れ惚れするし
ネギってこんなに食べられるの!と
おネギの魅力を毎度感じずにいられない
簡単お鍋、ぜひお試しあーれ!
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追記です!
大発見(でもない)!
翌朝残りのお出汁と具材で試してみたアレンジレシピです。
お出汁にニンニクを1かけ丸っと入れて🧄
つけダレはごま油大さじ2に塩をお好みで。
タレは薄くなったらちょっとずつ足して下さい。
やさ〜しくてやみつきになるスープ、飲み干し注意です⚠️
#ネギ鍋
#主役はネギです
#ダウンをクリーニングに出すか否か
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2022/3/29