奥貫薫のインスタグラム(kaoru_okunuki) - 2月1日 17時11分
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うちのお味噌は
こちらハッピー太郎醸造所
@happytaro2017 の太郎味噌。
このお味噌に出会うまでは、
ところどころでなんとなく美味しそうなお味噌を選んだり、ときどきは自分で仕込んだりもしていたのですが、この何年かはこれ一筋。
息子がいつか「お母さんのお味噌汁の味」を思い出すことがあるとしたら、それは太郎味噌の味かもしれません。
仕込みには地下から汲み上げた井戸水が使われているとか。
伊吹山から流れてきた水が私たちの体に染み込んでいるって、なんだか浪漫。
You are what you eat.
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奥貫薫
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2022/2/1
