川村亜紀のインスタグラム(_aki1015_) - 12月11日 15時42分
葛飾北斎「富嶽三十六景 凱風快晴」。
葛飾北斎の有名な作品ですよね。
実は、こちらは赤富士に見える部分に近江牛なのです。
この発想に驚きました。浮世絵と近江牛の芸術作品です。
絵の層をめくりますと一面に美味しそうな近江牛が敷き詰められています。
シンプルに焼いて、ポン酢・大根おろしや山葵、西洋ワサビなどをあわせて美味しく頂きました。
こちらの近江牛は、飼育環境にもこだわって育てられたA5ランクのものです。
江戸時代には近江牛を味噌漬けにしたものが養生薬として、徳川将軍家に納められていたそうです。
素敵なギフトをありがとうございました。
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2021/12/11
