工藤静香のインスタグラム(kudo_shizuka) - 11月24日 18時42分


夜食にもお子さんにも良さそうな野菜団子ではないな、、
野菜餅のような食べ物です😊

基本入れる野菜は自由ですが、硬い野菜や玉ねぎなどは先に火を通した方がいいです。

今回は大根、蓮根、大葉をミキサーなどで液状にならないように細かくします。 軽く水分をしぼり、片栗粉、全粒粉や小麦粉 同量入れて混ぜます。和出汁の粉末小スプーンくらい入れます。形にならない位柔らかければ、粉類を足して下さい。
スプーンですくってフライパンの上で形を整えるくらいだと、柔らかな仕上がり、手で形を整えるくらいだと柔らかなお餅みたいな感じです。

今日の野菜は全部生のまま中くらいの大根半分、細い蓮根 大葉です。
それに、大さじ山盛り3づつくらいです。
しっかり焼き上がったら、
めんつゆ、オリゴやてんさい糖、を同量いれて絡めてやきます。

仕上がりに一味などをかけても美味しいです。
海老やタコを足したらしっかりしたおかずになります。

タレのお肉を焼いた後にいれても美味しいです。 

多分ですが、これはなんとなく女子向けな気がします。笑
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2021/11/24

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