森シェフのインスタグラム(pasta.mori) - 11月14日 11時20分

ルーを使わない『簡単クラムチャウダー』

◾️料理の質問、感想などコメントして貰えたら嬉しいです☺️

【材料】2〜3人前
アサリ　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　1個
ジャガイモ　　　　　1個
ニンジン　　　　　　1本

薄力粉　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　大さじ3
水　　　　　　　　　200ml
牛乳　　　　　　　　400ml

塩　　　　　　　　　少々
コショー　　　　　　少々
コンソメ顆粒　　　　小さじ1

◾️薄力粉をしっかりと炒めて粉っぽさをなくすのがポイントです

◾️とろみがつきにくい場合は最後に混ぜながら煮詰めるとジャガイモのでんぷんが溶け出して濃度がつきます

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