三浦瑠麗のインスタグラム(lullymiura) - 9月5日 19時26分

晩ごはんの主役はどろぶたのロースのソテー、バルサミコ風味のソース。
アンデスレッドは庭のローズマリーと、ロース肉からとって小さく刻んだどろぶたの脂身で炒めて。要はラードですよね。コクが出ます。
どろぶたは「たべまる」応援サイトでコロナの影響を受けた生産者さん支援でひき肉を買ったのがきっかけで、たびたび注文しています。

“エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より２ケ月も長い８ケ月飼育します。”
https://elpaso.jp/index.html

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