吉井明子のインスタグラム(akiko_yoshii_sunny_rain) - 5月16日 13時43分

珈琲ゼリーを作った☺︎

ふと食べたくなって作った珈琲ゼリー。ふるふる柔らかくしたかったので、寒天ではなくゼラチンを使って。上にのせた生クリームは乳脂肪分35%。ホイップしてもツンとせずにふんわり羽毛布団のよう。

珈琲ゼリーって
子供が背伸びするような
大人が童心に帰るような…
記憶を行ったり来たりするタイムマシーンみたいだ。

ほろ苦甘い味、深いなぁ。

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