志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「サラダだけでは足りず、久しぶりにスコーンを焼いてみた。強力粉にバターと水切りヨーグルトで作るサクッと歯切れがよく、ちょっとリッチな味わいが気に入っている。ざっくり混ぜて伸ばして切って焼くだけ。覚書きレシピ、よろしければ。スコーン（4個分）強力粉　140g ベーキングパウダー　小さじ1.5 バター　80g グラニュー糖　15g 水切りヨーグルト　40g 卵　1/2個作り方強力粉とベーキングパウダーをふるって、2センチ角に切って冷やしたバターとフードプロセッサーでそぼろ状にしたらボウルに移し、砂糖、水切りヨーグルト、溶き卵を加えて練らないように混ぜてひとまとめにし、できれば冷蔵庫で1時間ほど休ませてから、綿棒で伸ばして数回折りたたみ2.5センチの厚さに伸ばして4つに切る。あれば黄身を牛乳で溶いたものを塗って180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。フードプロセッサーを使わない場合はカードやナイフを使って練らないように切りながら細かくすればOK。私は有塩バターで作ってしまうけれど、無塩バター＋塩少々でも。クロテッドクリームとお好きなジャムで召し上がれ。 #スコーン #スコーンレシピ #スコーン作り #homebaking #saturdaybaking #おやつタイム」5月8日 14時05分