藤川奈々のインスタグラム(nanayakko) - 4月12日 16時51分
西東京、渋谷、六本木で「真希(しんき)そば」を5店舗を展開中。
二八蕎麦で、風味がより際立つよう、平打ちになっています。
出汁も美味しく、毎日仕込む分だけ削り、香りを活かした削り節と、 日高昆布を組み合わせた独自ブレンド。
さっぱりとしたムロアジ、コクと深みがあるソウダガツオなど、 4種類の削り節を厚めに削って煮出し、風味豊かな仕上がりにしているとの事です。
いつでもやってて人気のお蕎麦、クセになる天ぷらそばです♪
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2021/4/12