麻美さんのインスタグラム写真 - (麻美Instagram)「仙's kitchenレシピ . 🦑やりイカ🦑 . やりイカ刺身🦑 . 洗わずに身とゲソを分離させる。 身に包丁入れて開いて骨を取る。 布巾で皮を剥く。 よく塩揉みしてから 3回位水ですすぎ洗い流す。 キッチンペーパーで よく水気を取る 切ったら出来上がり . やりイカ🦑バター焼き . イカの耳に切り込みを入れて バターで焼いて 塩少々のみで美味しい . やりイカ🦑握り . 切り込み入れたやりイカを 酢飯と大葉で握る . 💓ホタルイカのボイル💓 . お水に酢と塩を入れて 沸騰したら ホタルイカを入れて50秒 . ザルにあげたら 水で粗熱をとる . 目玉と骨をとって . ワサビ醤油 生姜醤油 塩レモン🍋などで食べてください。 . 🐟鯛の兜煮🐟 . 沸騰したお湯に 30秒鯛を入れて ザルにあげたら . ウロコと血あいをとって . 水500ml 醤油、砂糖、酒、みりん 全て大さじ3位 生姜大さじ1 , 強火で汁が沸いたら 蓋して弱火15分〜20分 煮る . 仕上がりは 身を出してから 汁に砂糖醤油を加えて 煮詰めてから身にかける . とろタク巻き . 本鮪の血あいを 買ってきて スプーンで血がついてない 部分だけかきだす . お好きなように巻物にしたりしてください . #仙'skitchenレシピ #やりいか刺身  #やりイカバター焼き  #鯛の兜煮 #ホタルイカのボイル」3月6日 18時43分 - mami0s

麻美のインスタグラム(mami0s) - 3月6日 18時43分


仙's kitchenレシピ

🦑やりイカ🦑

やりイカ刺身🦑

洗わずに身とゲソを分離させる。
身に包丁入れて開いて骨を取る。
布巾で皮を剥く。
よく塩揉みしてから
3回位水ですすぎ洗い流す。
キッチンペーパーで
よく水気を取る
切ったら出来上がり

やりイカ🦑バター焼き

イカの耳に切り込みを入れて
バターで焼いて
塩少々のみで美味しい

やりイカ🦑握り

切り込み入れたやりイカを
酢飯と大葉で握る

💓ホタルイカのボイル💓

お水に酢と塩を入れて
沸騰したら
ホタルイカを入れて50秒

ザルにあげたら
水で粗熱をとる

目玉と骨をとって

ワサビ醤油
生姜醤油
塩レモン🍋などで食べてください。

🐟鯛の兜煮🐟

沸騰したお湯に
30秒鯛を入れて
ザルにあげたら

ウロコと血あいをとって

水500ml
醤油、砂糖、酒、みりん
全て大さじ3位
生姜大さじ1
,
強火で汁が沸いたら
蓋して弱火15分〜20分
煮る

仕上がりは
身を出してから
汁に砂糖醤油を加えて
煮詰めてから身にかける

とろタク巻き

本鮪の血あいを
買ってきて
スプーンで血がついてない
部分だけかきだす

お好きなように巻物にしたりしてください

#仙'skitchenレシピ
#やりいか刺身
#やりイカバター焼き
#鯛の兜煮
#ホタルイカのボイル


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2021/3/6

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