長谷川理恵のインスタグラム(rie_hasegawa) - 3月6日 09時55分

息子から苺パフェのリクエストがあり、ビーガンで作りました。パフェは重ねる順番が大事だと岡田師匠から教わりました。下から苺ソース→苺甘酒豆乳アイス→カットした苺→チョコホイップクリーム→苺ソース
苺ソースはメープルシュガーとバルサミコ酢で煮詰めたので濃厚な味と風味に。
乳製品を使用していないので、これでコクを出します。
息子の反応は、美味しすぎて倒れるー！！と言って最後のとけたアイスと混ざったソースを飲みほしました。作って良かったー！

#苺パフェ
#手作りスイーツ
#長谷川理恵

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