星読みプリンセス・エリ様のインスタグラム(eri.princessmind) - 2月27日 20時01分
審査の厳しいJALビジネスクラスでも採用された実績があり、ミシュラン獲得レストランの多くのシェフが美味しいと太鼓判を押す三ツ星キャビア
@mitsuboshicaviar
以前銀座のレストランでシェフに「キャビア本来の美味しさを味わうなら生クリームが1番」と教えて頂いたので
自宅で再現してみました♡
キャビアってしょっぱいイメージだったけど
これは塩分濃度が低く、キャビア本来の味が楽しめるの👑
長野県産南アルプスの岩塩を使い、製造、加工は本社である「銀座」でされているんだそう!
キャビアは栄養価が高く、
アミノ酸、DHA、EPA、カルシウム、葉酸、鉄分、たんぱく質が豊富なんだって✨✨
淡泊なものに合うから
バゲット、ごはん、白身魚、天ぷら、お刺身、牛肉、ローストビーフなどに合わせてアクセントにするのもいいよね♫
私のオススメの、濃度の濃い生クリームに合わせて食べてみて欲しい✨
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2021/2/27