ティ・カトウのインスタグラム(tea_kato) - 2月24日 15時49分
ティの山梨見聞録 その85
「小渕沢きびの会の寒干し大根」
今日は小渕沢きびの会にお邪魔して寒干し大根作りをお手伝いしてきました。
寒干しとは。
冬の寒さで凍って、干してを繰り返して、驚くほどの甘さになる干し大根のことです。
そのまま食べてもすこぶる甘く、畑のスルメと言われるのも納得です。
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2021/2/24