イタリア政府観光局東京支局さんのインスタグラム写真 - (イタリア政府観光局東京支局Instagram)「モデナのバルサミコヴィネガー特別編🤠：歴史、伝統、使いやすさ🕵️‍♂️ 👨‍🍳徳吉シェフと一緒にモデナを旅をして、世界で最も有名なモデナ製品、#モデナの #バルサミコ #ヴィネガー IGPに出会いました！歴史🕵️‍♂️ ミシュラン星付きレストランの厨房から家庭料理の味やシンプルさを求める家族のテーブルまで、モデナのバルサミコヴィネガーIGPは、優れたイタリア料理においても最も輝かしい象徴の1つであり、その歴史は古代ローマ時代にまで遡ります。彼らは当時すでに調理済みのブドウのマストを調味料として使用していました。伝統🕵️‍♂️ 1046年には皇帝ヘンリー3世へ献上された「完璧な酢」として紹介されています。 1747年以来、その名前は形容詞「バルサミックな」としても使われ、モデナと #レッジョエミリアの地域で1000年以上にわたって生産されたこの特別な酢と密接に関連して登場します。使いやすさ😉 今では世界で最も輸出されているイタリアのDOP / IGP製品になりました。その優れた汎用性が様々な食材を絶妙に調和させ、バランスを取ってくれます😋 #AcetoBalsamicodiModena #BalsamicVinegarofModena @acetobalsamicomodena #andiamo コラボ発信中 with @iccjtokyo 🤠」2月18日 5時40分