釈由美子のインスタグラム(yumikoshaku) - 2月17日 22時45分
JA横浜さんでお買い物をしていたら
春の山菜が売っていたので
今年初のふきのとうと菜の花を買いました
ふきのとうは天ぷらにするぐらいしか
レパートリー知らないです🙃
息子にとっては
恐らく初めてのご対面になるかしら。
大人でも苦いと感じる独特な風味のふきのとうを
子どもに食べさせようとはならないですからね😅
でも何事も経験だ。
苦い経験を積んで
色々新しい世界を知っていくのだ、息子よ。
ということで
息子と台所に立って
ふきのとうを観察しました👀🌱
葉っぱをめくって
蕾を発見👀!
工作の感覚で
ぺりぺりめくっていきます
薄力粉をまぶす作業は
雪を降らしているみたいで☃️
息子もお気に入り😆
このあと、天ぷら粉にくぐらせたあと
揚げるのはもちろんママ担当です👩
息子ごはん🍚
豚肉とえのきの塩麹焼き
ふきのとうの天ぷら
菜の花とツナの和えもの
スナップエンドウ
ミニトマト
発芽玄米
なめことほうれん草の味噌汁
みかん
ふきのとうは新鮮だったためか、
思っていたよりエグみもなく
ほろ苦さが大人には美味しく感じました🙆♀️
4歳の息子には
やはり初めての苦味が衝撃だったらしく⚠️
うへぇ〜と
微妙な顔をしてました😖💦
そりゃそうだよね。
「でもこの春の山菜の苦味が
体にはとってもいいんだよ。
これ食べられたら
カッコいい年中さんになれるよ!」
と伝えたら
“カッコいい年中さん”が最近の目標らしく
目をつぶって完食してました‼️👏
そして
「あれ。思ってたより苦くない。
でもやっぱりちょっとだけ苦いけど。
これが春の味なんでしょ!」
と誇らしげに悟ってました😤✨
そんな息子がまた一つお兄ちゃんに見えました👏
ちなみに。
菜の花は大好きはツナマヨとごま油で和えてあげたら
そんなに苦く感じなかったようで
ぺろりと食べてました😋
「菜の花って食べられるんだね〜!
知らなかったぁ。😗」
と、つぶやく息子の脳裏には
先日見に行った満開の菜の花畑が咲き誇っていたのでしょうね。。
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#菜の花ツナマヨ和え
#ほろ苦い
#苦いをたくさん経験して
#おとなのかいだんのぼるのよ
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2021/2/17