Hanako公式さんのインスタグラム写真 - (Hanako公式Instagram)「惣菜の海老天で逸品！「赤出汁の味噌煮込みうどん」の簡単レシピ🍤 ■材料（1人分）・長ねぎ…1/3本・玉ねぎ…1/4個・しいたけ…1個・赤だし…小さじ2 ・しじみ味噌汁の素（ペースト状）…18g ・みりん…小さじ2 ・砂糖…小さじ1/2 ・水…300mL ・冷凍うどん…1玉・卵...1個・海老天（お惣菜）…1本【1】この季節はたくさん買っておいて困ることはない長ねぎ。斜めに切ったら、白い部分を細めに斜め切り。このとき、しっかり角がでるように切ると仕上がりがかっこいい。玉ねぎは櫛形に切り、さらに半分。そして、しいたけは飾り切り！深さ3mmくらいまでまっすぐ切りこみを入れたら、そこををめがけて斜め45度に切り込みを。イメージはカタカナの「レ」。軸も余さず千切りに。【2】鍋にしじみ味噌汁の素、赤だし、みりん、砂糖を入れ、水でしっかり溶かして。味噌は二重奏を奏でたほうが味わい深くなります。甘味も同じく、みりんと砂糖の濃く深いデュオで。【3】冷凍うどんは、フライパンでさっと茹でておく。電子レンジでチンもOK。【4】2の鍋に茹でたうどんを入れ、切った野菜を並べたら中火にかける。このとき、しいたけに出汁をかけておくと、味も染みやすくて火も通りやすい。沸いたのが確認できたら、真ん中に卵黄を落とす。【5】長ねぎに火が通ったら、海老天をのせてもう完成。鍋のまま食べるのが味噌煮込みうどん。温かいまま最後までおいしい。 #Hanako #Hanako_magazine #おうち時間 #おこもり #日々の暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #おうちカフェ #コーヒーのある暮らし #おやつの時間 #おうちごはん #簡単レシピ #煮込みうどん #スープレシピ #ごはんのおとも #うどんレシピ #味噌煮込みうどん #細川芙美 #photoby_hiromikurokawa」2月15日 22時01分