麻美さんのインスタグラム写真 - (麻美Instagram)「仙's kitchenレシピ． 💓鮑のステーキ💓 ．鮑を殻から取ったら身と肝を分ける．身は切り身を少し入れて油で炒めるだけ．肝はさっと湯通しして叩いて醤油とレモンとあえるだけ． 🥬白菜と山芋と蓮根とスナップエンドウのねばシャキサラダ🥗 ．白菜と山芋はざく切り蓮根とスナップエンドウはさっと湯がく．全て盛ったらゴマだれで食べる． 🍤天ぷら🍤 ．冷水500mlに卵1個をよーーーーくかき混ぜる．混ぜた卵液300mlに同量（200g）薄力粉を混ぜて天ぷら粉を作る．残った200gの卵液は後々、打ち粉をつけすぎたり濃くなった場合に薄めるように取っておく．海老は頭を切り背腸を取り腹の筋に切り目を入れる．打ち粉をつけてから天ぷら粉をつけて揚げる．頭は素揚げ揚げた後に殻を取ると食べやすい． 🧡雲丹の天ぷら🧡 ．海苔にシソを並べてその上に雲丹をのせて巻く．揚げる．塩&レモンで食べると絶妙❣️ ．かき揚げ．帆立、海老、三つ葉、ネギを食べやすい大きさに切り．打ち粉とよくあえる．天ぷら粉がひたひたになるように混ぜる．おたまでゆっくり油に入れて揚げる . 片面1分間さわらないのがコツ！．すぐにいじるからバラバラになるらしい🤔 ．天汁と大根おろしで食べる． #仙'skitchenレシピ #鮑のステーキ肝ソース #雲丹の天ぷら #海老の天ぷら #かき揚げ天ぷら #白菜と山芋と蓮根とスナップエンドウのネバシャキサラダ」2月14日 19時14分