高倉陵のインスタグラム(takakulife) - 2月11日 16時14分
先日姉に連れられてカウンターのお寿司屋さんへ。
「鮨やま田』
@sushi.yamada.nishiazabu
繊細かつ大胆。
職人の技が光る。
うますぎて脳がビックリしてたよ。
全て美味しかったが特に美味しかったのを写真に。
#伝助穴子 は口に入れた瞬間溶けて、ジュース!
大根くり抜いて中に鰤が閉じ込められているこの斬新な#ぶり大根 は芸術。
味はもちろん大将の人柄や、見せ方、皿を含め、もうそこは寿司美術館。
ここ行く前に新国立美術館に行っていたから「#寿司美術館」というワードが頭に浮かんだだけ。
絶対また行く。
#優しい姉 #鮨 #鮨スタグラム #ぶり大根 #まぐろのにぎり #伝助穴子
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2021/2/11