黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 2月10日 17時29分

『鱈のフライとお豆腐タルタル」

フライに添えるタルタルソースって大好き。ゆで卵にたっぷりのマヨネーズを入れるとこってりとして間違いない美味しさなんだけど、
お豆腐を使ったヘルシーバージョンも好きです。

ゆで卵2個
絹ごし豆腐　卵より少し多め、
玉ねぎのみじん切り（水にさらして水気絞る）
刻んだピクルスやお漬物、
オリーブオイル、塩、胡椒、お酢かレモン絞り汁、
これらを混ぜるだけです。

お豆腐は美味しい寄せ絹豆腐を使ったので濃厚で美味しかったです。キッチンペーパーに包んでできる限りの水気は拭いて。しっかり水切りはしなかったですがお好みで！

たっぷり乗せても罪悪感なし！　

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