山岸久朗のインスタグラム(yamaben) - 1月28日 18時35分
目の前で赤酢のシャリを作るサービス。米は、釜で、炭火炊き。鮪は冷凍ではない。コハダは本来の旨味を味わうため、裏返して握る。淡路島の海ウナギも炭焼きで外パリ中ふわ。まだ前半。
続く
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2021/1/28
