Scopeのインスタグラム(scope_japan) - 1月28日 06時54分

外食の機会が減り、
スコープの愛するきしめん屋
新市川中川店の味噌煮込うどんも
かなりのご無沙汰で寂しい日々。

とはいえ、年がら年中
味噌煮込うどんを欲する
だがや県民の我々は、
この季節はやっぱりミソニコ。
家でもミソニコ。

ひとり用の小さな土鍋でグツグツ
煮立たせて作る味噌煮込うどん、
ほぼほぼ、それ専用機として
布袋鍋小サイズ黒飴を愛用中なのですが
使う度に吹きこぼれた味噌が焦げ付いたり
して、少しずつ雰囲気が出てきました。
老舗の土鍋感が出るまでにはまだまだですが、
もう割れたら泣くレベルまできてます。

名古屋近郊のスーパーで買える
味噌煮込うどんは数種類ありますが
お気に入りと言えば、山本屋本店の
2食入りのもの。ちょっとお高めですが、
お出汁パックが別で付いるので、
味噌出汁が美味しいのです。

ちなみに、生まれも育ちも名古屋、
ヒゲの先まで名古屋メシで出来ている
スタッフ鈴木のミソニコ作法は、
白ご飯添え。ご飯茶碗を取り皿にして
炭水化物オン炭水化物でご飯と一緒に
食べるのが最高だで！とのことですが
これ共感してくれる人いるのかしら。

スコープ 酒井

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