古賀麻里沙のインスタグラム(arisa_koga19871216) - 1月25日 22時18分
今日も今日とてパスタ🍝
#ボンゴレビアンコ
本日も#大盛り です😋❤️
#あさり たっぷり旨みたっぷり🥰ニンニクが効いててお箸が進む進むっ!ビールとの相性も良くって飲みすぎちゃいます🤗
合わせたビールは#道後ビール#アルト 5%
フルーティーな香りに麦芽の柔らかい甘味😍コク深いカラメルの風味で奥深い味わい✨
🍳あさりたっぷり#ボンゴレ 🍝
【材料】
・パスタ・・・200g
・あさり・・・200g
・しめじ・・・1株
・玉ねぎ・・・1/2個
・塩・・・適量
*白だし・・・大さじ1
*酒・・・30ml
*アンチョビペースト・・・小さじ1
*あさり出汁・・・小さじ1/2
*マキシマム(宮崎ではお馴染みのスパイス)・・・少々
○にんにくすりおろし・・・一片分
○生姜すりおろし・・・小さじ1
○鷹の爪輪切り・・・一本分
○刻んだアンチョビフィレ・・・一本分
【レシピ】
①玉ねぎとしめじを炒めておく。
②沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを硬めに茹で、ザルにあげる。この時茹で汁をお玉4杯分取っておく。
③フライパンにオリーブオイルをひき、生姜、にんにく、鷹の爪を香りが立つまで弱火で炒める。
④玉ねぎとしめじ、あさりと*の調味料を混ぜ合わせたものと茹で汁を加えて一煮立ちさせる。
⑤パスタを加えて混ぜ合わせたら完成😋
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2021/1/25