まりのインスタグラム(mari6260707) - 1月25日 22時01分

🍓苺のスクエアケーキ🍓
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年始早々に大失敗したスクエアケーキ、リベンジしました💕
角の苺がちょっと位置ずれているけど💦リベンジ成功ってことで😆
いつも作らせて頂いているみほさん(@mipochiko )のレシピです。
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年始に失敗した原因を過程を振り返りながら色々考えて、中に塗る生クリームがゆるかったのか、多過ぎたからカットする時に崩れたのかな？と思っていたんですが、いやいや苺が切れなくてスポンジが押されて崩れてしまった気がする！とナイフのせいにしてみたんです😅
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適当に買った安いケーキナイフをもう10年以上使っているし、思いきって買い替えよう！といつも美しい切り口のカットケーキを作っているカットの師匠、かなちゃん(@kanas_cafe_kitchen )に何のケーキナイフで切ってるか教えて貰いました💕
かなちゃんはスポンジの気持ちを考えて波刃ではなく平刃とのこと。
そしてちょっとお高かったけどかなちゃんと同じナイフを購入😆
切る時のかなちゃんアドバイスは
『包丁温めて♡優しく前に押してこっちに引いて♡大胆だけど優しく気持ちを込めればみんな切れる』って😆
可愛いかなちゃんらしさが溢れ出すアドバイス💕
このアドバイスを読んでから心を込めてカットしたら今までで一番綺麗にカット出来ましたー😆
かな師匠本当にありがとう✨
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かなちゃんのカットケーキ素晴らしいので、是非見てみてくださいね🥰しかもかなちゃんめちゃくちゃ可愛いです。
→ @kanas_cafe_kitchen
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ナイフ入れた写真は撮り忘れてしまったけど、後で参考に楽天roomにケーキナイフ載せておきますね😆大切に使おう💕
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