おーせのインスタグラム(oosedon) - 1月23日 17時58分
適当レシピあり。
クリープ入りのシフォンケーキ
メレンゲ用
今回卵小さめのため7こ使ってます。
Lサイズなら6こでOK
卵白 玉子7個分(キンキンに冷やしてく、10分ほど冷凍庫に入れておくと良い)
きび糖50g 万1
酢 大1
今回はきびとうでやった。
問題なくメレンゲが綺麗にふくらんだ。
別ボール用
卵黄 5個分
砂糖 30g(万カップ3分の1)
エサンテ 80ml
牛乳 80ml
小麦粉 100g
クリープ30
プレート170 60分(不安なら70分)
https://oose-mori.com/chiffoncake-queencook/
なんかね、ミルク感がましておいしいの!!
でもね、もっとなんていうか、、
ミルキーはママの味的な感じのミルク感欲しいからもう少しレシピは研究いたす。
今回はいつものレシピにクリープ30gたしたよ!!!
#未来のもりおーせへ
お願いですから鍋でシフォン焼くときに小麦を100以上いれないでください。
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2021/1/23