ロシアン佐藤のインスタグラム(i_am_hito.chin) - 1月22日 20時56分

今日の動画で食べた、チャプチェ風のしらたきレシピのっけとく🙆🏻
春雨の代わりにしらたきを使ってるから更に低カロリー＆よくあるチャプチェよりも更に油分もひかえめです。
牛脂がポイント！牛肉を使わなくても牛脂の風味が全体のコク＆雰囲気を底上げしてくれます🙆🏻！

作ったら #ろしめし #ろしぴ つけて教えてねー♥
見つけにいくけん☺

〜 チャプチェ風しらたきの作り方 〜

＜材料 ４人前＞
A.鶏むね肉(細切り)200g → 鶏ささみでも🙆‍♀️
A.醤油 大さじ２
A.おろしにんにく 大さじ１
A.砂糖 大さじ１
A.ごま油 小さじ１
しらたき 400g
牛脂 小さじ１
B.しめじ 200g
B.ピーマン(細切り) 2個分
B.パプリカ(細切り) 1個分
B.塩 小さじ1/2
白ねぎ（斜め薄切り） 1本
ニラ（5cm位） 1/2束
C.ごま油 小さじ１
C.昆布茶 小さじ２
C.砂糖 小さじ２
C.醤油 小さじ２
ごま 大さじ１

＜手順＞
1. ボウルにAを全て入れ混ぜる
2.沸騰したお湯にしらたき入れて5分茹でる
3.しらたきを湯切りして粗熱を取り、食べやすい大きさに切る
4.中火で加熱したフライパンに牛脂をしいたらBを入れて炒める
5.野菜がしんなりしてきたらボウルに移す
6.さっきと同じフライパンを再び中火で熱し①のお肉を入れて火が通るまで炒める
7.白ねぎとニラを加えてざっと炒めたら⑤と同じボウルに移す
8.またまたさっきと同じフライパンを再び中火で熱して③のしらたきとCを入れて炒める
9.水気がなくなるまで炒めたら⑦と同じボウルに移して混ぜる
10.仕上げにごまをかけて完成＼(^^)／

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