内田朝陽のインスタグラム(asahi_uchida) - 1月21日 19時47分
先日の骨汁うどんは、この煮魚のアラでした♨️
麺つゆ、みりん、粗目砂糖、水でクッキングペーパーで落とし蓋して15分中火〜弱火。
キンキって脂がのってて美味しい。
肝を一緒に煮ると脂がまわって身が一段と美味しくなる！気がします、、、♨️
北海道のキンキ
美味しいわぁ
キンキのプレゼントありがとうございました！
@tsunaguma
@konomi_kitamoto
食べ終わった後のアラと、煮汁は取って置いて翌日に骨汁にして、キンキの骨汁うどんにします。
塩足して、ネギ多め、柚子胡椒、でいただく。
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2021/1/21
