東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 1月20日 21時15分
肉好きならばこの冬体験してほしい、しゃぶしゃぶの概念が変わる店へ
大人になると、ガッツリ焼肉というより、ふっと〝しゃぶしゃぶ〞が恋しくなるもの。
そんな時に訪れたいのは、しゃぶしゃぶの概念が確実に変わる名店『代々木 今半』だ。
日本で初めて提供したと店主が語る「 #和牛タンしゃぶ 」は柔らかな和牛の芯タンをサッと4秒湯に通し、
歯触りがいい豆苗を巻いて、趣向が凝らされた8種の塩で味わう。
程よい厚みにカットされた極上のタンは、さっぱりしつつも肉の旨味が強く、
ツルッとした食感がクセになる。
写真▷
「金龍コース」は、極上和牛タン、特選黒豚、極上霜降り和牛ロース、
旬の野菜盛り、〆のラーメンまで入る肉好きが歓喜する内容だ。
(※写真は2~3人前)
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店名▷ #代々木今半
エリア▷ #代々木
電話番号▷ 03-3370-8565(完全予約制)
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区代々木1-45-4 代々木山陽ビルB1F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ 』にて
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2021/1/20