平大路 知子のインスタグラム(tomo_checcori) - 1月12日 19時24分

今夜は鳥手羽と根菜のあっさりスープ。
寒くて寒くて、こんな時は生姜たっぷりチキンスープだ！と思ったら生姜切れ。

大きなお鍋に水、鳥手羽、大根、にんじん、それに余っていた玉ねぎ、蕪の葉っぱと、ネギの青い部分、にんにくを入れて、少しの鰹出汁と酒で煮るだけ。油も使わず楽ちんなのに、チキンの旨味が出て、すごくすごく美味しい。
息子も飲み干してくれました。
私は黒胡椒たっぷり入れて、更にあったか。
明日は生姜買ってきて追い生姜しちゃお。

#小料理屋ともこ

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