魔女菅原さんのインスタグラム写真 - (魔女菅原Instagram)「小麦粉:ライ麦粉:小麦全粒粉が2:1:1という配合です。ライ麦粉も全粒粉もそのままではダレてしまうので発酵種でボリュームを出しています。発酵が短いと底が持ち上がってしまうのですが、今日はバッチリ✨ このパンだけでもパクパク食べられますが、サラミやハム、レバーペースト、タラコなどなど、なんでも合うのでいろいろ載せてみて。 #ハード系パン　#パンペイザン　#発酵種法　#盛岡　#盛岡パン　#盛岡パン屋　#盛岡のパン屋さん　#自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ #魔女菅原」1月12日 10時53分