おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 1月8日 15時49分
【 #Loversコラム #レシピあり】
冬の定番メニューの鍋🍲野菜もたっぷりとれて冷えた体も温まる嬉しいメニューですよね😋💕
今月のあゆさん(@a.jinja)の連載コラム『#あゆの簡単スポ飯』では、風邪予防にもなり、体づくりにもおすすめのアスリート鍋を教えていただきました‼️まろやかな豆乳味噌味なので、スポーツ選手のみならず、女性やお子さんも食べやすい一品☝🏻あゆさんのお子さんたちも大好きなメニューだそうです😊
連日寒い日が続いていますが、栄養満点のあったか豆乳味噌鍋を食べて、元気に冬を乗り切りましょう👍
photo by @a.jinja
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味噌豆乳鍋
●材料(3人分)
・豚もも薄切り……200g
・大根……20cm
・人参……1/2本
・春菊……1/2束
・長ネギ……1本
・しいたけ……3個
【A】
・水……400ml
・和風だし……小さじ2
・酒……大さじ2
・みりん……大さじ2
・調整豆乳……300ml
・味噌……大さじ2
●作り方
1. 長ネギ、春菊、しいたけは食べやすい大きさに切る。大根、人参は早く火が通るようピーラーで薄く切る。
2. 鍋にAを入れて一煮立ちさせ、豚肉以外の材料を入れてアクを取りながら3分煮る。
3. 火加減を弱火にして調整豆乳を加え、温まったら味噌を溶く。
4. 豚肉を入れてさっと煮たらできあがり。
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2021/1/8