WOONINさんのインスタグラム写真 - (WOONINInstagram)「New year lunch with me 🌿 ・・投稿のタイミングを逃してしまいそうだったカジュアルなお正月テーブル。メニューはお正月ぽいレッスンメニューを応用しました。・ ◎40代のスーパーフードレッスンからグラスフェッドビーフのローストビーフ・ ◎40代のスーパーフードレッスンからボーンブロスをお雑煮風に。・ ◎スペシャルチョコレートレッスンからエロいチョコレートムース。・・ ◎そのほか。菊と白菜の簡単漬物とほうれん草のお浸し。・・ローストビーフは最初から最後までストウブを使って作ってみたのが、一番しっくりきました。油が飛ばず、洗い物が一個ですむ。・・毎回焼き加減がむずかしいので、今回はおまじないをかけてみました。・肉の呼吸ストウブの舞たわむれ・肉柱におねがいしながら、焼いたら、うまくいきました🔥 ・・そして、あるものを集めて、なんとか雰囲気を出してみました。・・地味なお雑煮風ボーンブロスにはせめてクルリンパした三つ葉をのせればよかったなぁ。・・・・ #お正月　#グラスフェッドビーフ　#ローストビーフ　#ローチョコレート #ヴィーガンスイーツ　#コンブチャ　#発酵　#ボーンブロス　#タンパク質　#コラーゲン　#アンチエイジング #クリーンイーティング」1月8日 13時45分