yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 1月4日 14時40分

こんにちは⭐︎お正月明けのおかずにぴったりな🎍
『長ネギの肉そぼろかけ』
のレシピ紹介です♪

山形で世界一の面積を誇る
ネギ畑を持つ寅ちゃんより
甘くて美味しいネギをいただきました⭐︎ @negibito

美味しいネギ本来の味をしっかりと噛み締めたくてこちらを作ってみました✨

この時期は風邪をひきやすい時期なので、

「風邪にきく」というイメージのあるネギには、免疫力を高めたり、血行を促したり、健康的な肌を作ったりと様々な効果があるので、

ご飯のおかずでも、
お酒のおつまみでも美味しく頂き
免疫力を高めて寒い冬を乗り切りましょうね♪

良かったら試してみて頂けたら嬉しいです⭐︎

材料です
・長ネギ2本
・塩胡椒 少々
・ごま油 大さじ1
・ひき肉　200g
・A.塩胡椒 少々
・A.みりん 大さじ2
・A.味噌 大さじ 1
・白ゴマ お好みで

作り方
・長ネギをひと口サイズにカットします。
・熱したフライパンにごま油を入れネギを並べていきます。
・焦げないように中火にして箸で転がしながら焼き色をつけていきます。塩胡椒を軽くフリ全体的に焼き色がついたらフタをしてむらし中がとろっとなるまで焼いてお皿に取り出します。
・そのまま同じフライパンにひき肉を入れA.の調味料を入れてよく混ぜ煮詰めていきます。
・全体的に日が通り汁がなくなってきたら火を止める焼きネギの上にかけます。
・最後にお好みで白ごまをかけたら出来上がりです。

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