今城純のインスタグラム(junimajo) - 12月31日 11時53分


Web magazine 『IRO to ENSOKU』の
『少食スイーツ a la mode』のvol.01でもご紹介した
Fruits Salon さんのいちご・ハーブのスイーツコース料理です!

1枚目、6枚目 メインのとちおとめのソルベとカモミールが香るミルクジェラートを主軸にしたかったパフェ!

2枚目 アミューズのドライフルーツ

3枚目 レモングラスのグラニテやミルクソースを添えた軽やかなショートケーキのデセール仕立て。

4、5枚目 エルダーフラワーが香るいちごの温かいスープに、冬のフランスでは定番の焼き菓子スペキュロスを添えて。

いちご好きには堪らないフルコース❗️

2月1日まで開催中です。


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@junimajo_sweets (スイーツ専用)


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2020/12/31

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