Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 12月30日 18時18分
「春菊ナッツチーズペースト」レシピ🧀パスタに和えるだけでお店の味のようなランチに。
【 材料(作りやすい分量)】
・春菊:1袋(約200g)
・アーモンド、くるみ:各50g
・オリーブオイル:大さじ4
・粉チーズ:大さじ3
・塩:小さじ1と1/2
・黒こしょう:少々
【 作り方 】
①春菊はよく洗い、葉の部分を取って水分をよく拭く。
②フードプロセッサーに春菊の葉とその他の材料を全て入れ、ペースト状に攪拌する。
③清潔な瓶に入れ、上部にオリーブオイル少々(分量外)をかけて覆い、蓋をする。
【 春菊ナッツチーズペーストのペンネの作り方 】
ペンネを80gほど表示通りに塩茹でし、湯をきってボウルに入れる。春菊ナッツチーズペースト大さじ1と1/2、オリーブオイル小さじ1を加えて混ぜ、器に盛り、お好みで粉チーズと黒こしょうをかける。
✍️小分けにして冷凍保存すると、保存可能期間も1カ月に延びるので、長く楽しめます。フードプロセッサーがなければすり鉢ですったり、みじん切りでも。
●Navigatior
黄川田としえ/雑誌のレシピ考案やテレビ出演者と、多方面で活躍する料理家。食育インストラクターとして、ワークショップも開催。
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2020/12/30