山本明果のインスタグラム(sayaka__sea) - 12月30日 16時19分

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☑︎ チャーシュー
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DMたくさんいただいたのでレシピ載せます。
とっても簡単です。
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豚バラでもいいですが、わが家は豚肩ロースを使います。
かたまりを買って、ネットをかけるかタコ糸を巻きます。
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全面をよーく焼く。
焼き目をしっかり付ける。
その後は調味料を入れて煮込むだけ。
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きび砂糖、はちみつ、酒、醤油、みりん、生姜、ネギの青い部分を入れ、水で濃さを調整します。
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蓋をして柔らかくなるまで煮込んで、冷まして出来上がり。
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ゆで卵は煮汁に漬けておけば味が入るので、煮込んだ後でも大丈夫です。
今回はうずらの卵も入れました🥚
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自己流ですがこんな感じです。
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#38skitchen
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