伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 12月28日 16時20分

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あっという間に年末ですね🎍
みんなで楽しめる料理をつくってみませんか？😊🙌
そんな時は、塩釜焼きがおすすめ！
お肉やお魚がふっくらジューシーに仕上がり、ほんのり感じる塩味でお酒も進みますよ🍶🎶
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「雪うさぎ」型にすれば食卓も華やかになりますね🐰
焼くと茶うさぎになりますが、それも可愛い🐰💓
ぜひお正月に塩窯開きで一年の始まりをお祝いしましょう☃️
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❄️材料
伯方の塩(粗塩)…1㎏
卵白…1個分
牛モモ肉…300ｇ
鯛と鮭の切り身…一切れづつ
A
酒…大さじ2
塩…小さじ1/2
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❄️つくり方
1.ボウルに塩と卵白を入れ、メレンゲ状になるまでしっかりと混ぜる。
2.肉はオーブンシートで巻く。
3.魚はオーブンシートの上に置き、Aを合わせた酒塩をかけて巻く。
4.それぞれを(1)で包む。
5.オーブンシートを敷いた天板に乗せ、200℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。
6.焼きあがったら粗熱を取り、木づちなどで割る。
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