ASUKAのインスタグラム(a.asuka.a) - 12月22日 11時28分

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少し前に2人だけで早めの忘年会🍻（クリスマスも追い越し気味に🎄） @iamkaorin

琵琶湖のそばにあるおごと温泉へ♨️
近江懐石 清元 @kiyomotorou さんで旬の食材を頂いてパワーチャージしてきた🙋‍♀️✨

氷魚や琵琶マスなど琵琶湖にしか生息していないお魚や郷土料理の鮒寿司なども味わえたよ🙆‍♀️

それから冬の美味しいお鍋のひとつ、熊鍋🥺❤️

一見脂だらけ！って思うんだけどこの脂が甘くて旨味たっぷりでほんと美味しかった😭

冬眠する熊のお肉は栄養もあるし身体を温める効果もあるんだって！それとコラーゲンもたっぷり🙆‍♀️✨

少し遠出してそこでしかなかなか食べられない食材を頂くのも楽しいよね✨

懐石料理ってちょっと特別感出るし家族や大切な人との年末年始にもおすすめかと❤️

カウンターはアクリル板設置、個室もあるし感染対策はバッチリでした🙆‍♀️


〜 近江の極懐石 ¥15000 〜

▫️食前酒　琵琶湖ワイン

▫️先付　ぼんぼり盛
　　　氷魚と筋海老と赤蕪みぞれ和え 針柚子

▫️煮物椀　薄葛仕立て　松葉柚子
　　　　蕪茶巾　梅人参　結び水菜　梅大根

▫️造り　琵琶湖鱒　添え物
　　　俎皿盛り込み

▫️八寸　子芋田楽、海老胡桃、菜の花、蕪すし
　　　赤蕪すし　近江鴨ロース　姫慈姑　
　　　菊菜と干柿胡桃和え　無花果カステラ
　　　日野菜　寒諸子炭火焼

▫️発酵　諸子寿し 鮒寿し

▫️焼物　琵琶湖産天然鰻炭火焼

▫️強肴　月鍋 水菜

▫️青葱 信長葱　永源寺舞茸

▫️酢の物　柿膾　柿酢 三つ葉

▫️飯汁　月うどん

▫️デザート　安納芋 焼芋ぜんざい
　燻しほうじ茶アイスクリーム

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