北原 一樹のインスタグラム(kchanmink_) - 12月21日 20時22分

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＊torisukiyaki&tomato

【鶏すき鍋】
「材料」
鶏肉:200g
片栗粉:適量
トマト:1個
ごぼう:30g
芹:1束（お好みの量）
白菜:適量（入れなくても◎）
卵:1個

「割り下」
鰹出汁:100ml
みりん:100ml
料理酒:100ml
濃口醤油:100ml
ザラメ:20〜30g（砂糖でも◎）

鍋に割り下を入れ火をかける。
そぎ切りした鶏肉に両面薄く片栗粉をつけたものとごぼうを入れる。
鶏肉火が通れば残りの具材を入れて仕上げに芹。

鶏肉とトマトと芹がメイン。
とろみがかった餡に卵をくぐらせて食す。
たまに違う「すき焼き」を◎

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