あおもり 食のコミュニティのインスタグラム(aomorifood) - 12月15日 19時00分

【青森りんご情報🍎陸奥（むつ）】
今回は、美しい外観が特徴の「陸奥」をご紹介します😊

陸奥といえば、ルビー色の美しいりんごのイメージが思い浮かぶ方も多いと思いますが、
やや黄緑色のサン陸奥、
黄色（クリーム色）のシルバー陸奥
というものもあり、それぞれ見た目が全く違うのでパッと見では陸奥だとわからないかもしれません。

実は、陸奥は本来 黄緑色の品種なのです。
袋をかけず、最初から太陽を浴びて育つと黄緑色のサン陸奥に🍏
光を通さない袋をかけたまま育つとクリーム色のシルバー陸奥に🍏
そして、シルバー陸奥と同じように袋をかけますが、収穫の1ヶ月ほど前に袋をとって強い直射日光に当てて育てたものが、ピンクがかった赤色の陸奥に🍎なります✨

サン陸奥は甘みと酸味のバランスがよく食べやすいりんごですが、赤色の陸奥は酸味が際立つので、好みが分かれそうです😋ぜひ食べ比べてみてくださいね！

同じ品種なのに、作り方で色や味が変わってしまうなんて、りんごの世界は奥深いですね。👀

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