FRaUさんのインスタグラム写真 - (FRaUInstagram)「「これだけ売ってほしい！」のリクエストが実現💫 #小宮山雄飛さんがオーナーを務める #レモンライス東京のトッピングソースとして人気の #エキゾチックチリソース（通称エキゾ）の瓶詰め。・　作るにあたってこだわった点は多々あるそうで…まず香りの成分となるニンニクやクミンの配分を細かく計算。さらに辛すぎると唐辛子の風味を味わえなくなるので、唐辛子と同量のパプリカパウダーを混ぜることで、辛さを抑えつつ風味だけを強くするなど、香辛料それぞれのバランスを何度も試作したそう。・その結果、クミンやキャラウェイの香りでアジアや南国的な風味があるのですが、“味変”にひと役買う逸品で👏納豆、味噌汁、ラーメン、卵かけご飯、ポテサラ…驚くほど何にでも合うのです❗️ ・瓶詰めのエキゾは、レモンライス東京の店頭はもちろん、オンラインストアでも購入可能。 📍東京都渋谷区桜丘町15-19 #チリソース #調味料 #渋谷グルメ #渋谷 #通販 #お取り寄せ #グルメ #エキゾ #オンラインストア #ホフディラン #frau」12月10日 14時27分