橘ケンチのインスタグラム(kenchitachibana) - 12月5日 14時00分

新政酒造との取り組みも3年目となり、今年リリースするボトルは『涅槃龜橘(にるがめたちばな)』です💡本日12/5リリースです😄✨

秋田県の鵜養という村で作られた無農薬米を使い、90%の精米歩合で仕込まれた一本✨

日本酒は通常、酒米を50〜60%ぐらいまで削って使うのですが、90%だと僕達が普通に食べるお米と同じくらいの精米歩合。それだと雑味も多く、骨太、ワイルドなイメージに仕上がることが多いですが、涅槃龜橘は驚くほどクリアーでエレガントに仕上がりました✨メロンとかマスカットのようなジューシーさもあるので、是非飲んでみてください😄⤴️

年末年始のお供に🤲

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