DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月2日 22時00分


バター不使用の人気おやつ5選♪

サラダ油で代用、油脂を使わないなど、バターがなくてもおいしく作れるレシピをご紹介します。

①<たこ焼き器でスイーツ!ふわとろチーズケーキ>
■材料 (20個分)
・サラダ油      適量
・粉砂糖       適量
★チーズクリーム
・クリームチーズ   80g
・グラニュー糖    大さじ2
☆生地
・クリームチーズ   100g
・砂糖        大さじ2 
・溶き卵       1個分
・牛乳        大さじ2
・レモン汁      小さじ2
・薄力粉       70g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
■手順
(1)ボウルにクリームチーズ(チーズクリーム用)、砂糖(チーズクリーム用)を入れてなめらかになるまでよく混ぜ、チーズクリームを作る。(クリームチーズは常温に戻す)
(2)別のボウルにクリームチーズ(生地用)、砂糖(生地用)を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。(クリームチーズは常温に戻す)
(3)溶き卵を少しずつ加えその都度混ぜる。
(4)牛乳、レモン汁を加えて混ぜる。
(5)薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜて生地を作る。
(6)たこ焼き器にサラダ油を塗り、生地を7分目まで入れて、チーズクリームを加えて140℃に加熱する。(たこ焼き器は温度調整ができるものを使用しています。)
(7)ふつふつしてきたらスイッチを切り、竹串で裏に返し、焼き色がつくまで転がしながら焼く。粉砂糖をふりかける。(焼き色がつかない場合は再び140℃で加熱する)

②<ワンハンドスイーツ!バナナのスプリングロール>
■材料 (4本分)
・春巻きの皮 4枚
・バナナ   2本
・黒糖    80g
・サラダ油  適量
☆水溶き薄力粉
・薄力粉   小さじ1
・水     小さじ1
■手順
(1)バナナは1cm幅の斜め切りにする。(バナナは硬めのものがオススメです!)
(2)春巻きの皮に1/4量のバナナを並べ、黒糖1/4量(10g)をバナナにふりかけて包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、口を閉じる。同様に計4個作る。
(3)鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて160℃に熱し、2を入れて両面がきつね色になるまで中火で揚げる。

③<混ぜていくだけ!レーズンヨーグルトケーキ>
■材料 (15×20cmバット1台分)
・ラムレーズン    70g
・卵         1個
・砂糖        40g
・ヨーグルト[無糖]   200g
・サラダ油      大さじ1と1/2
・薄力粉       50g
・ベーキングパウダー 小さじ1/3
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。バットにクッキングシートを敷く。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜる。
(3)薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ、ラムレーズンを加えて混ぜる。
(4)バットに3を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

④<材料4つ♡ブリュレプリンケーキ>
■材料 (直径5.5cmマフィン型6個分)
・プリン(160g)      1個
・ホットケーキミックス 150g
・サラダ油       大さじ2
・グラニュー糖     大さじ4
■手順
(1)ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、サラダ油、ホットケーキミックスを順に加えてその都度よく混ぜる。
(2)型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
(3)フライパンにグラニュー糖を入れて弱火で熱し、溶けてカラメル色になったら2の焼けた生地にかける。

⑤<バター不使用!サラダ油のプレーンクッキー>
■材料 (約20枚分)
・薄力粉  120g
・砂糖   50g
・サラダ油 大さじ4
・塩    ひとつまみ
■手順
(1)下準備 オーブンは180℃に予熱する。
(2)ボウルに薄力粉、砂糖、サラダ油、塩を入れて混ぜ、ひとまとめにし、直径3cmの棒状にする。ラップに包み、冷蔵庫で30分程おく。
(3)天板にクッキングシートを敷き、2を7mm幅に切って並べ、180℃に予熱したオーブンで13〜15分程焼く。(焼き立ては崩れやすいため、そのまま天板の上で冷ましてください。)
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2020/12/2

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